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Il prezzo del grano saraceno in Russia è aumentato del 27,5% dall'inizio del mese di Novembre nonostante che il Ministero dell'Agricoltura abbia indicato che la produzione è sufficiente a coprire i fabbisogni del Paese. Il grano saraceno viene utilizzato per la preparazione del porridge, un piatto popolare della tradizione russa.