Michele Peroni

Michele Peroni

Analista di mercati cerealicoli, con un passato in procurement EMEA e agro-alimentare. Su Mercatigrano scrivo di grano duro e tenero con un metodo quantitativo e una insaziabile curiosità per ciò che i numeri non dicono ancora.

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Sede: Zurich
Sito: https://www.peroni.ch
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Produzione di grano della Russia degli ultimi 30 anni

Nel grafico è possibile osservare che la produzione dell'ex Unione Sovietica era circa la metà della produzione di quest'anno della Russia. Negli ultimi 5 anni, la produzione è costantemente aumentata

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Tendenze della produzione e consumi mondiali di grano

La tendenza della produzione mondiale di grano è destinata a incrementare sempre più nei prossimi anni a causa di una tendenza irreversibile del consumo mondiale, più che altro del consumo alimentare

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Confronto tra prezzi e previsioni

Nel seguente grafico, l'andamento delle quotazioni medie mensili del grano panificabile del listino di Milano, del grano n°3 fino del listino di Bologna e previsioni anticipate di 4 mesi di Mercatigra

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Grafico del grano tenero n°3 fino

L'andamento delle quotazioni del grano tenero n°3 fino dal listino pubblicato dall'Associazione Granaria di Bologna da gennaio 2011 a gennaio 2017:

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Importazioni mondiali di grano

Nelle ultime due annate agrarie, le importazioni mondiali di grano hanno raggiunto livelli record a poco meno di 170 milioni di tonnellate.