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QUOTAZIONI Roma

NAZIONALE

Tipologia 20/11/2024 27/11/2024 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Tenero, fino, p.s. 80 e oltre, umid. min. 12%, prot. 13,5, p/l max 0,7 267 277 269 279 2 2
Tenero, buono mercantile, p.s. 80 e oltre, umid. 13%, prot. 12,5 min. 252 257 254 259 2 2
Tenero, mercantile p.s. 78/80, umid. 13%, prot. 11,5 min 232 237 234 239 2 2
Tenero, non panificabile, p.s. 72/76 209 214 211 216 2 2
Duro proteico, p.s. min. 80, bianc. max 20%, umidit? 12%, prot. min. 14 0 0 0 0 0 0
Duro, fino, p.s. min. 80, bianc. max 30%, umidit? max 12%, proteine min. 12, volp. 4% 282 287 282 287 0 0
Duro, buono mercantile, p.s. min. 80, bianc. max 30% umidit? 12%, prot. min. 11, volp. 4% 273 278 273 278 0 0
Duro, mercantile, p.s. min. 80, bianc. max 40%, umidit? 12%, prot. min. 10, volp. 4% 258 263 258 263 0 0
Duro, p.s. 68/72 0 0 0 0 0 0

COMUNITARIO

Tipologia 20/11/2024 27/11/2024 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Tenero francese panificabile 0 0 0 0 0 0
Tenero comunitario 0 0 0 0 0 0

ESTERO (nazionalizzato)

Tipologia 20/11/2024 27/11/2024 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Canadian western red spring n? 1/2, proteine oltre 14% (c.w.r.s.) 350 352 345 347 -5 -5
Tenero dark northern spring proteine superiori 14% 350 352 350 352 0 0