Nel 2008,in Giappone, l'area coltivata a grano è rimasta sostanzialmente immutata rispetto all'anno precedente,tuttavia le precipitazioni in Giugno e Luglio e la mancanza di giornate soleggiate in Luglio,ha influito sulla resa,facendo diminuire la produzione del 3% circa,ad un quantitativo di 882.400 tonnellate.

Il consumo di grano è progressivamente aumentato nel corso dei decenni,a scapito del riso,per un maggior consumo di pane e pasta,tuttavia,è rimasto costante negli ultimi due decenni.Nel 2007,il consumo pro-capite di grano è leggermente aumentato,ma nel 2008 è rimasto costante,in particolare nel secondo semestre,a causa dell'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari a base di grano.Nel lungo periodo,con l'aumento della popolazione anziana,la cui tendenza è mangiare meno e prediligere alimenti più tradizionali,è prevista una lenta costante diminuzione.

Fonte:USDA Foreign Agricultural Service