Produzione:in Serbia,la superficie coltivata a grano invernale nel 2008 è stata stimata 574.000 ettari,mentre le superficie per il 2009/2010 sono previste in aumento del 21% a 600.000 ettari.La produzione totale di frumento per il 2009/2010 è prevista a 2,2 milioni di tonnellate,con resa media di 4,2 ton/Ha in Vojvodina,mentre in Serbia Centrale a 3,5 ton/Ha.Tuttavia le rese effettive ed il totale della produzione dipendono sempre più dalle condizioni metereologiche dei prossimi mesi.Il totale delle superfici coltivate a grano primaverile è stimato in circa 30.000 ettari.Le condizioni metereologiche nel periodo di semina sono state favorevoli,con un buon numero di giorni con il sole e caldo durante il mese di Ottobre.Tuttavia la coltivazione del grano per la campagna 2009/2010 ha visto alcuni ostacoli come la raccolta in ritardo del mais e la mancanza di fertilizzazione.Le condizioni metereologiche sono state buone per buona parte dell'inverno,con temperature al di sopra delle medie stagionali,con sufficiente livello di piovosità nei mesi di Gennaio e Febbraio.Molti agricoltori non hanno provveduto ad utilizzare fertilizzanti a causa del costo elevato.Inoltre si stima che solo il 50% delle superfici siano state seminate con semi di grano certificato,mentre le restanti superfici sono state seminate con sementi del raccolto dello scorso anno.La maggior parte di piccole aziende agricole,con limitate risorse finanziarie,non fanno uso di semi selezionati.Il governo serbo continua a fornire agli agricoltori sovvenzioni per combustibile e fertilizzanti per un importo pari a 120 euro/ettarodi terreno seminativo.Consumo:il consumo totale nazionale di grano è stimato circa 1,8 milioni di tonnellate l'anno.Il consumo ad uso umano è stimato 1,3 milioni di tonnellate l'anno,con consumo pro-capite di circa 180 kg.,significatamente superiore rispetto ad altri Paesi Europei.La capacità molitoria è di 2,5 milioni di tonnellate annua,ma solo il 60% di tale capacità è attualmente utilizzata.Ci sono 120 panifici industriali,oltre un grano numero di panifici artigianali (1700) con capacità annua di 1,5 milioni di tonnellate.Ci sono 6 grandi pastifici ed oltre circa 600 piccoli produttori di pasta.La produzione mangimistica varia tra 130 e 180.000 tonnellate a seconda della qualità del raccolto dell'anno.Scorte:di proprietà statale,il grano di scorta è stato stimato 330.000 tonnellate,circa tre mesi di consumo.I piccoli produttori di grano sono generalmente costretti a vendere la loro produzione a commercianti e molini, subito dopo la trebbiatura.Tuttavia,le sovvenzioni governative a favore degli impianti di stoccaggio,ha permesso ad alcuni coltivatori di conservare una parte del loro raccolto.Esportazioni: nel 2008 ammontavano a 354.553 tonnellate.Le principali destinazioni sono state Bosnia,Erzegovina, Montenegro e piccole quantità a Paesi dellUnione Europea.Le importazioni nel 2008 sono state insignificanti,per un totale di 5.567 tonnellate,di cui il 53% dalla U.E. ed il 45,85% dalla Moldavia.

Da USDA Foreign Agricultural Service.(dati in milioni di tonnellate)